LA CARTE - Café la Chaufferie

STREET FOOD

PULLED PORK ROLL 12.0€

Effiloché de cochon confit, oignons rouges, sauce barbecue, iceberg

BAGEL AU SAUMON 12.0€

Cream cheese au wasabi et menthe fraîche, concombre et avocat

PITA VÉGÉTARIENNE VEGGIE 9.5€

Fromage frais, concombre, avocat, carottes, tomates cerises et légumes confits

TACOS À L'EFFILOCHÉ DE BOEUF 10.5€

Et poivrons aux épices Tex Mex, émulsion pimentée au miel

Avocado toast 13.8€

Dès d'avocat au piment d'Espelette et citronnelle, carottes, crème d'herbes au tofu, noisettes concassées, salade

Gyozas maison aux gambas 9.5€

Gingembre, piment d'Espelette, cumin, sauce sweet chili

Tartine façon croque-monsieur 12.0€

Jambon, emmental, salade

Planche de fromages 18.5€

De Laurent VALETTE et Estelle

Planche de charcuterie 18.5€

De la table de Solange

Les Salades

SALADE DU CHAUFFAGISTE 2.0 15.1€

Mesclun, nems de chèvre à la tapenade de figue, julienne de légumes, figues fraîches et crumble de noisettes

SALADE CAESAR 15.5€

Iceberg, brochette de poulet mariné, croutons, oeuf dur, poitrine fumée, copeaux de pecorino pepato

SALADE ESTIVALE 15.5€

Iceberg, mozzarella di bufala, melon, pastèque, fraises, coppa, pignons de pin, huile au basilic

Végé bowl 15.5€

Pousses d'épinards, falafels lentilles avocat, pois gourmands, taboulé de boulgour aux herbes fraîches, avocat, grenade

POKE BOWL DE LA CHAUFFERIE 15.5€

Riz japonais, saumon mariné au sésame, avocat, mangue, chou rouge, carottes râpées, mini-poivrons, sauce thaï

Les PLATS

CEVICHE DE CABILLAUD 18.6€

Ail, coriandre, citron vert, grenade, piment d'Espelette, tomates multicolores et pickles de légumes

BURGER DE LA CHAUFFERIE 16.8€

(AU CHEDDAR OU AU COMTÉ) Bun boulanger aux céréales, steak de bœuf, sauce moutarde aigre douce aux fines herbes, oignons frits, poitrine fumée, roquette, frites maison, salade

RAVIOLES D'AGNEAU MAISON 16.8€

Caviar d'aubergines, coulis persil et menthe

SUPRÊME DE POULET MARINÉ AU CITRON VERT 15.9€

Gingembre, paprika fumé, poêlée de légumes

CÔTE DE COCHON BASQUE (350 G) 18.9€

Sauce chimichurri, purée maison

Tartare de boeuf au couteau à la thaï 15.9€

(cru ou aller-retour) Gingembre, coriandre, basilic thaï, menthe fraîche, oignons nouveaux et noix de cajou) frites maison, salade

Tartare de bœuf au couteau 15.9€

(cru ou aller-retour) Frites maison, salade

PAD THAÏ AUX GAMBAS ET AU POULET 16.5€

BAVETTE D’ALOYAU 16.5€

Sauce au bleu ou sauce au poivre, frites maison, salade

Burger vegan 17.3€

(Pain vegan, steak "Beyond Meat", légumes rôtis, oignons frits, crème de tofu aux herbes fraîches) frites maison, salade

BOEUF AUBRAC D’EXCEPTION

Demandez notre ardoise de viandes d’Aubrac

De la ferme de Lariès

Les fromages et desserts

CROQUANT CHOCOLAT PRALINÉ 8.5€

Crème légère à la vanille

TARTARE DE FRUITS À LA VANILLE 8.0€

Glace yaourt BIO

CHEESECAKE, COEUR AUX FRUITS ROUGES 8.5€

L'INCONTOURNABLE PAIN PERDU 8.5€

Au caramel beurre salé, glace

GLACES ET SORBETS 7.0€

De la maison Raimo ( 2 boules )

Tiramisù de la Mamma 8.5€

À la louche

Café gourmand 8.5€

Cannelé, verrine de brunoise de fruits à la vanille, brownie au chocolat, verrine de crème vanille coulis de caramel

Assiette de 2 fromages 8.0€

De Chez Laurent VALETTE et Estelle

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