LA CARTE - Café la Chaufferie

STREET FOOD

TRIO DE TACOS 13.50€

Effiloché de bœuf d’Aubrac aux épices Tex Mex / Porc caramélisé, sauce barbecue / Poulet mariné, sauce chipotle

CORNET DE FRITES 6.00€

Au cheddar et oignons frits

CORNET DE FRITES AU CHEDDAR 5.50€

CORNET DE FRITES 5.00€

WRAP VÉGÉTARIEN (Veggie) 12.00€

Avocat, féta, concombres, légumes et oignons rouges

CLUB SANDWICH AU POULET 15.50€

Aux épices douces, oeuf, tomates, poitrine fumée, romaine, mayonnaise curry et coriandre

PULLED PORK ROLL 15.00€

Effiloché de cochon confit, oignons rouges, sauce barbecue, iceberg

BAGEL AU SAUMON 15.50€

Cream cheese au wasabi et menthe fraîche, concombre et avocat

Avocado toast (Veggie) 16.00€

Avocat, féta, framboises, légumes croquants, œuf poché, grenade, coulis persil et yuzu (Supplément saumon fumé : 4,00€)

Tartine façon croque-monsieur 15.00€

Jambon, emmental, salade

Les Salades

SALADE FAÇON BIBIMBAP 18.00€

Emincé de boeuf d'Aubrac aux épices, pousses d'épinards, soja, légumes poêlés, duo de champignons, oeuf au plat

SALADE DU CHAUFFAGISTE 17.00€

Tartine de tapenade et chèvre chaud, mesclun, lardons, haricots verts, crumble de noix et pignons de pin

SALADE CAESAR 17.00€

Iceberg, brochette de poulet mariné, croûtons, oeuf dur, poitrine fumée, copeaux de pecorino pepato

BOWL VEGAN 17.00€

Pousses d'épinards, nems de légumes, taboulé de quinoa aux herbes fraîches, patates douces sautées, légumes confits, tartare de tomates aux oignons rouges

POKE BOWL DE LA CHAUFFERIE 18.00€

Tataki de thon, avocat, riz japonais, mangue, tagliatelles de légumes, sauce thaï

LES PLATS

AGNEAU DE 7 HEURES EN COCOTTE 21.00€

Légumes rôtis

BLANQUETTE DE VEAU À L'ANCIENNE 19.00€

Duo de riz

ONGLET DE BOEUF ANGUS 21.00€

Sauce échalote ou sauce au Bleu, frites fraîches et salade

RAMEN AU POULET 18.00€

Bouillon au gingbembre, nouilles soba, lard fumé, chou chinois, pousses d'épinards, oeuf, champignons

COLOMBO DE PORC AUX LÉGUMES 18.00€

Riz basmati aux oignons frits

FISH AND CHIPS 18.00€

Sauce tartare

FRICASSÉE DE POULET AUX CHAMPIGNONS 18.00€

Fregola, copeaux de Pecorino Pepato

BURGER DE LA CHAUFFERIE 19.00€

(AU CHEDDAR OU AU COMTÉ) Bun boulanger aux céréales, steak de bœuf, sauce moutarde aigre douce aux fines herbes, oignons frits, poitrine fumée, roquette, frites maison, salade

ASSIETTE D'ALIGOT 6.00€

Tartare de boeuf au couteau à l'Italienne 18.50€

Pesto de tomates séchées et basilic, olives noires, pignons de pin, copeaux de pecorino pepato, frites fraîches maison et salade

Tartare de bœuf (cru ou aller-retour) 18.50€

Frites maison, salade

Burger vegan 19.00€

(Pain vegan, steak "Beyond Meat", légumes rôtis, oignons frits, crème de tofu aux herbes fraîches) frites maison, salade

BOEUF AUBRAC D’EXCEPTION

Demandez notre ardoise de viandes d’Aubrac

De la ferme de Lariès

Les fromages et desserts

CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE BOURBON 9.00€

DUO DE MOUSSES 9.00€

Mascarpone et pommes caramélisées, crumble de pistaches, tartare de pommes granny

MOELLEUX À LA CHÂTAIGNE ET CHOCOLAT 9.00€

Coeur caramel lacté

L'INCONTOURNABLE PAIN PERDU 9.00€

Au caramel beurre salé, glace

GLACES ET SORBETS 8.00€

De la maison Raimo ( 2 boules ) Vanille, chocolat, fraise, framboise, yaourt, passion, caramel salé, café

LE FAMEUX TIRAMISÙ 9.00€

De La Mamma, à la louche

Café gourmand 9.00€

Cannelé, moelleux châtaigne et chocolat, clafoutis, verrine de mousse mascarpone et son coulis de pommes

Assiette de 2 fromages 9.00€

De Chez Laurent VALETTE et Estelle

LAISSEZ-VOUS GUIDER