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Les salades et tartines

Salades



SALADE FAÇON BIBIMBAP 14.40€
Emincé de boeuf aux épices, pousses d'épinards, oeuf au plat Bio, légumes poêlés, champignons, pousses de soja
Salade Libanaise 14.10€
Mesclun, boulettes de boeuf à la menthe fraîche, légumes confits, tomates multicolores, pois chiches, amandes grillées, vinaigrette aux épices Zaatar
Buddha Bowl 14.10€
Pousses d'épinards, roquette, patates douces sautées, houmous de betteraves, trio de riz Bio, dés de légumes croquants, baies de Goji
POKE BOWL DE LA CHAUFFERIE 14.40€
Riz japonais, saumon mariné au sésame, avocat, mangue, chou rouge, carottes râpées, mini-poivrons, sauce thaï
SALADE DU CHAUFFAGISTE 13.60€
Brick de chèvre au miel et noix, haricots verts frais

Tartines



Avocado Toast 13.10€
Dés d'avocat au piment d'Espelette et citronnelle, butternut rôtie et carottes, crème de tofu, noisettes concassées, salade
Œufs brouillés 12.10€
Tomates confites, huile à l’estragon, salade
Façon croque-monsieur 10.50€
Jambon, emmental, salade

Les ENTRÉES



Ravioles aux gambas 8.90€
Crème safranée au yuzu, roquette
Véritable soupe à l'oignon 7.90€
Gratinée au Cantal
Œufs bios pochés 7.50€
Persillade, pain toasté

Les PLATS



CIGALINE DE COCHON AU PAPRIKA FUMÉ 15.10€
Sauce chorizo et piment d'Espelette, purée maison
Blanquette de veau à l'ancienne 15.30€
Riz sauté aux petits légumes
RISOTTO DE CÉRÉALES AUX PETITS LÉGUMES 14.20€
Crème de soja aux 5 parfums, quinoa, trio de riz Bio et graines de sarrasin (VEGAN)
BURGER DE LA CHAUFFERIE AU CHEDDAR OU AU COMTÉ 15.90€
Bun boulanger aux céréales, steak de bœuf, sauce moutarde aigre douce aux fines herbes, oignons frits, poitrine fumée, roquette, frites maison, salade
SUPRÊME DE POULET FAÇON TAJINE 14.80€
Citrons confits, olives et coriandre, semoule au beurre
PAVÉ DE CABILLAUD 18.60€
Crumble de sésame façon soupe miso, nouilles de sarrasin, champignons noirs, poireaux et radis
MOQUECA DE GAMBAS 15.30€
Pois gourmands, poivrons et riz Basmati
Nouilles sautées à la thaï 14.50€
Poulet mariné au saté
Effiloché d'agneau 15.10€
Émulsion au miel, purée de patates douce
Entrecôte de boeuf grillée 22.00€
(300G), sauce poivre ou sauce bleu, frites maison, salade
Tartare de boeuf 14.50€
À la vietnamienne, cru ou aller-retour, citron, oignons rouges, coriandre, piment oiseau, frites maison, salade
TARTARE DE BŒUF 14.10€
( Cru ou aller-retour ), frites maison, salade
BAVETTE D’ALOYAU 14.90€
Sauce marchand de vin, frites maison, salade

Les fromages et desserts



PAIN PERDU 6.90€
Glace caramel beurre salé
Verrine façon Belle-Hélène 7.10€
Crème légère à la vanille, poire caramélisée, coulis de chocolat et éclats de crumble
TARTE CITRON CARAMÉLISÉE 6.90€
Moelleux praliné 7.10€
Aux noisettes caramélisées, crème légère à la vanille
GLACES ET SORBETS 6.00€
De la maison Raimo ( 2 boules )
TARTE FINE AUX POMMES 6.90€
Crème d’amande et romarin, glace vanille
Tiramisù de la mamma 7.10€
À la louche
Café gourmand 6.90€
Rocher coco, muffin poire chocolat, verrine de brunoise de fruits frais
Assiette de 2 fromages 7.50€
Bleu, Cantal, Saint-nectaire, Cabécou, Brie